Unser Konzept
CaracasFeuer, Fleisch, Fernweh.
Südamerikanische Grillkunst mit Feuer & Seele. Rauch-Tonne, Topf über offenem Feuer, Plancha und Grillrost — vier Feuerstellen, ein authentisches Parrilla-Setup aus Caracas.
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Drei Dinge, die Caracas zu echter Grillkunst machen.
Die komplette Parrilla
Rauch-Tonne, Topf über offenem Feuer, Plancha und Grillrost — vier Feuerstellen, jedes Element original aus Caracas. Jede Zutat kommt dahin, wo sie ihr volles Aroma entfaltet.
Kraftvolle Aromen
Zartes Rindfleisch, echtes Handwerk — keine Marinaden aus dem Eimer, keine Abkürzungen. Intensiv, saftig, authentisch.
Team aus Lateinamerika
Der Großteil unseres Caracas-Teams kommt aus Lateinamerika. Sie bringen Rezepte, Haltung und Handwerk aus ihrer Heimat mit — Authentizität ist bei uns keine Marketing-Vokabel, sondern Alltag.
Der Teller
Vier Bausteine, ein Gefühl von Südamerika.
Keine überladenen Tellerkonzepte. Chimichurri vor euren Augen angerührt, Mais am Spieß, Papas im Topf über offenem Feuer — genau wie in den Gassen von Caracas oder Buenos Aires.
- 🥩
Smoked Beef
Zart in der Rauch-Tonne geräuchert, dann kurz und scharf über der offenen Flamme — intensiv, saftig, authentisch.
- 🌽
Goldgelber Mais
Am Spieß direkt auf dem Parrilla-Grill. Karamellisierte Spitzen, süß, mit ordentlichem Biss.
- 🥔
Papas
Kleine Kartoffeln in der Schale, im Original-Topf aus Caracas über offenem Feuer gekocht — weich, mehlig, herzhaft.
- 🌿
Chimichurri
Frisch gehackt vor euren Augen — Petersilie, Oregano, Knoblauch, Öl. Würzig, grün, das Herzstück des Tellers.
Live in Action
Kein Buffet. Kein Warmhalten. Nur Rauch, Feuer und Handwerk.
Eure Gäste sehen, riechen und hören zu, wie der Teller entsteht — von der Rauch-Tonne bis zum Chimichurri.
Der Stand
Rauch-Tonne, Topf, Plancha, Parrilla.
Vier Feuerstellen arbeiten zusammen, jedes Element original aus Caracas: Die Rauch-Tonne gart das Rind schonend im Rauch. Der gusseiserne Topf kocht die Papas über offenem Feuer. Plancha und Grillrost bringen Mais, Fleischstücke und Chimichurri auf die perfekte Kruste. Zusammen holen sie alle Aromen raus.
Drumherum: handgemaltes CARACAS-Schild, schwarzes Zelt, weißer Paletten-Unterbau, Rauch-Tonne mit Brennholz daneben. Blickfang und Küche in einem. Passt zu jeder Outdoor-Kulisse:
- 🏰Schlosshof oder historischer Innenhof
- 🏭Werkshof, Firmenparkplatz, Industriefläche
- 🌳Garten, Hofgut, Weingut
- 🎪Festival- oder Event-Gelände
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